O Que Certas Comidas Podem Fazer Contigo


Dieta de Eliminação

 

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Sintomas e condições que não conseguiram responder à terapia médica convencional podem diminuir  quando uma pessoa segue uma Dieta de Eliminação. Alguns alimentos específicos ou certos alimentos ingeridos com frequência podem estar relacionados a uma longa lista de condições de saúde, incluindo problemas digestivos, dores de cabeça, secreção no nariz ou garganta, baixa energia, depressão, alterações de humor, eczema, irritações da pele, dores articulares, asma, ganho de peso e outras. As pessoas podem sofrer desses sintomas por longos períodos de tempo sem perceber que os mesmos podem estar conectados aos alimentos ingeridos.

Muitas pessoas com sensibilidade alimentar não percebem o quão ruim se sentem, ou que determinados alimentos são os causadores de seus sintomas, até que esses alimentos são removidos da dieta. As reações alimentares frequentemente contribuem para problemas de saúde crônica. Algumas reações são consideradas alergias alimentares, ou seja, que causam sintomas graves imediatamente após um alimento causa ser consumido. Já outras reações podem demorar horas ou mesmo dias; e este tipo de reação alimentar adversa é considerada uma sensibilidade alimentar. As sensibilidades alimentares são geralmente o resultado de um desequilíbrio no sistema gastrointestinal que afeta o sistema imunológico. Já as intolerâncias alimentares podem ser o resultado de reações a determinados produtos químicos em alimentos (por exemplo, histamina). Elas também podem ocorrer quando uma pessoa carece da enzima necessária para digerir certos tipos de alimento, tal como a lactase que é necessária para digerir os produtos lácteos. Essas reações adversas aos alimentos são comuns quando os mesmos alimentos alergênicos são consumidos dia após dia, resultando em maior sensibilização a esses alimentos. Se uma pessoa continua a comer os alimentos em que são sensíveis, a digestão e a absorção pode ser prejudicada. Além disso, aqueles com sistemas imunológicos enfraquecidos podem ser mais propensos a sensibilidades alimentares.

Em um dos protocolos de Dr Kleiner, orientamos os clientes a incluir ou excluir certos tipos de alimentos. Os alimentos evitados são geralmente aqueles consumidos com frequência, até mesmo várias vezes ao dia, incluindo trigo e outros grãos contendo glúten, açúcares e adoçantes refinados e artificiais, laticínios, milho, porco e derivados, ovos e soja. Devido ao trigo, milho e soja serem comumente adicionados a muitos produtos alimentares processados, com frequência não estamos conscientes da extensão destes alimentos em nossas dietas. Fast-foods e outros alimentos altamente processados (os famosos alimentos em  “saquinhos ou caixinha”) contêm uma variedade de produtos químicos pró-inflamatórios, gerando uma carga tóxica sobre o fígado, por isso estes também são evitados.

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